הצלחה מרשימה לכנס הכשרות EK
בקרקוב שבפולין התקיים כנס הכשרות של מרכז רבני אירופה. השנה עמד הכינוס בסימן הקמת אגף הכשרות EK שהוקם על ידי המרכז, זאת מתוך מטרה להרבות מוצרי מזון כשרים ברחבי אירופה במחירים השווים לכל נפש.
הכנס התקיים בימי ראש חודש אדר, ל’ שבט ו-א’ אדר, בבית הכנסת העתיק והמפואר של “אייזיק שול” של המארח הרב אליעזר גוראריהשליט”ארב קהילת חב”ד בעיר.
במסגרת הכנס, עשרות רבנים העוסקים בתחום הכשרות נקבצו ובאו לשמוע הרצאות מפי רבנים מומחים בעולם הכשרות.
את הכנס פתח הגאון הרב יוסף גליקסברגשליט”א, רב העיר גבעתיים וחבר מועצת הרבנות הראשית ויו”ר וועדת הכשרות, אשר ברך את המשתתפים והדגיש את נחיצות גוף הכשרות החדש אשר יתן מענה למפעלים אשר עדיין אין להם כשרות. כמו”כ פירט בהרחבה את נוהלי הכשרות של הרבנות.
הרב טוביה הוד, יו”ר מערכת הכשרות “הורילד”, פירט בהרחבה את כל החידושים בעולם “חומרי הגלם”.
מומחי הכשרות הרבנים חנן ברנד ויוסףשטיינברג מסרו הרצאות מפורטות בליווי מצגות ובין השאר דיברו על הכנת רכיבים בסיסיים בעולם הכשרות, בין ישראל לעמים, טכנולוגיה במוצרי המזון, כשרות הצומח ועוד.
הרב יוסף מינסקי, מנהל אגף הכשרות EK, פירט בהרחבה את מטרת האגף החדש והדריך את הרבנים כיצד לפנות למפעלים חדשים כדי להציע להם כשרות.
מר דובי דויטשמן, מנהל הרכש של חברת שטראוס, ריתק את הרבנים בהרצאה מאלפת על עקרונות ייצור מוצרי החלב ועל כשרותם. הרב גליקסברג, המשמש בין היתר כרב מצות “אביב”, הציג מצגת על אופן הכשרת מפעל גדול-מימדים וכל תהליך האפיה.
סמנכ”ל המרכז הרב אריה גולדברג סיכם את הכנס והודה למשתתפים ולמרצים שנטלו חלק בהעשרת הידע ובעדכון הרבנים. הוא אמר כי כנס זה כקודמיו היה מקצועי ומרתק, ומרכז רבני אירופה ימשיך ליזום כנסים מצועיים כמיטב המסורת מאז היווסדו, לטובת רבני אירופה והעוסקים בתחום כשרות המזון.
הרב הגאון בנימין יעקובס, הרב הראשי להולנד וחבר מועצת רבני אירופה, בירך את המשתתפים וכן נשא דברי ברכה הרב מכאל בר לב רב העיר פורצהיים בגרמניה.
